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肉末捞水晶粉的做法

2018-11-07 18:33:43
肉末捞水晶粉的做法 “这道菜是家常不过的一款菜,通俗的名称是“蚂蚁上树”,小的时候,老妈经常做给我吃,后来,我又经常自己做来吃,在后来结婚了,老公他不爱吃粉条,说从小吃腻了,就很少做了,偶尔家里来人的时候做来吃。其实,私底下我蛮想念这道菜的味道,这次制作,调料改良用了自己制作的剁辣椒,口感与以往稍有变化,因为对剁辣椒和蒜苔的喜欢,加了蒜苔后有股浓浓的的蒜香味,感觉较之以往味道有过之而无不及。” 食材明细 主料 猪肉馅 适量 红薯粉 适量 蒜苔 适量 辅料 剁椒 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 五香粉 适量 料酒 适量 鸡粉 适量 红肉椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉末捞水晶粉的做法步骤 1将猪肉剁肉末备用。 2将葱、蒜切碎备用。 3粉条提前用冷水泡发备用。 4蒜苔适量洗净,切成小段。 5炒锅放油,下入葱蒜煸炒。 6下入肉末快速炒散开,等肉末变色后,加入生抽、料酒、五香粉煸炒香。 7将粉条放入锅中加适量的剁椒一起小火煸炒。(大火容易糊锅) 8将粉条与肉末翻炒均匀入味。 9加入事先备好的红椒继续煸炒。 10加入生抽翻炒均匀,在把蒜苔加入翻炒记下,加入鸡粉即可起锅装盘食用
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