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海带丝酥饼的做法

2019/05/14 来源:宣城信息港

导读

海带丝酥饼的原料:面粉400克、干海带丝30克。海带丝酥饼的配料:油、盐、5香粉。海带丝酥饼的做法:1、制酥:取60克面粉放入耐

海带丝酥饼的原料:面粉400克、干海带丝30克。

海带丝酥饼的配料:油、盐、5香粉。

海带丝酥饼的做法:

1、制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,渐渐倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥。

2、海带丝放入碗中泡发至软。

3、面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟。

4、醒好的面团,分剂子,擀成面皮。

5、撒上少许盐、5香粉,用擀面杖擀1下压实,刷上油酥。

6、再撒上泡发好的海带丝,卷起,切开后卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯,压实擀开。

7、放煎锅中,烙至两面金黄便可。

家常菜做法大全温馨提示:

海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有1定量的砷,摄取过量的砷可引发酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可以使海带中的砷含量符合食品卫生标准。

健康提示:

1、海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是1种碱性食品,常常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过量的食品中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食品中,海带的含碘量,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内1种必须的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长时间缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿诞生后发育不良、智能低下,所以孕妇应适当吃点海带。专家认为,由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄取过量,易致使甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,构成白发,常吃海带有助于预防和减少头发变白。

2、海带析出物甘露醇是1种渗透性利尿剂,它进入人体后有下落颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是避免血液酸化的重要物资,有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响,避免胃癌的产生。

3、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食品相克:

海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子1起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成份的消化吸收,致使胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果1起食用。海带不宜与猪血同食,1起吃会便秘。

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