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自制锅巴的做法

2019/05/15 来源:宣城信息港

导读

自制锅巴的材料:米自制锅巴的做法:1,先煮米饭,煮米饭的时候放入适当的盐。用粘性比较大的短圆米,尽量不要用泰国香米,由于泰国香米粘性

自制锅巴的材料:米

自制锅巴的做法:1,先煮米饭,煮米饭的时候放入适当的盐。用粘性比较大的短圆米,尽量不要用泰国香米,由于泰国香米粘性不好,如果只有泰国香米可以加入3分之1的糯米帮助增加粘性。

2,米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实,凉透以后放入冰箱中冷藏1个晚上。

3,用1把锋利的刀,将粢饭切成薄片,每切1片,用水擦刀,再切下1片。

4,把切好的米片,轻轻放入烘干器中,让它烘干,大概45个小时左右。

5,把烘干的米片炸脆就成好吃的锅巴了。

注释:

1,切的时候要谨慎,厚薄自己要掌控好,越薄炸出来的锅巴越好吃,不过切的时候也比较容易散。

2,锅巴其实不用烘干机也很容易做的,把切好的米片自然晾干,大概1个星期左右,就能够了。

3,也不用特地煮米饭来做锅巴,把剩饭喷1点点水,隔着保鲜膜,用擀面杖擀成薄片,然后晾干,炸脆也行。

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