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2019/05/14 来源:宣城信息港

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兰州拉面作为兰州的着名小吃和特色面食,历史悠久,享誉全国。近年来,兰州牛肉拉面发展步伐步伐不断加快,经营品种日益丰富,经营点大幅增长,

品牌形象显着提升,呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势,这为兰州牛肉拉面的产业化发展奠定了良好基础。

2010年的资料显示,兰州市现有牛肉拉面馆(店)1099家,其中清真面馆(店)639家,总营业面积达6万多平方米,从业人员达1万多人,年营业额

12亿元。兰州牛肉面已驻足于全国各大、中、小城市。做为中式快餐的领跑者,成功的面向全国乃至全世界开创了一种独特的中式快餐理念:健康、美味、

营养、快捷。但随着市场的开拓,和成功发展。各地兰州牛肉面的品质也变得参差不齐。大量外地的拉面都冠以兰州牛肉面的头衔,严重影响了兰州正宗

牛肉面的饮食文化。为使兰州正宗牛肉面立足甘肃、面向全国、走向世界。将这一传统饮食文化发扬光大。兰州顶乐餐饮有限公司特开办,专业的牛肉面

培训机构,重金邀请兰州当地知名培训技师和专业管理人才成立“顶乐牛肉拉面培训中心”。培训内容以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和

店面经营为一体的系统培训。

兰州拉面源远流长、口感劲道、汤鲜味美、方便快捷、营养卫生,投资低、风险小、利润高。是近几年在全国,尤其是针对基层消费者具有非常大的

市场开拓价值。在兰州,每碗拉面平均价格是4元,成本不到2.5元,一碗面的利润可达一半,在外地城市一碗面的利润会更高。

兰州拉面是金城一道的风味小吃,有着悠久的历史,拉面传说起源于唐代,后来被大家公认兰州拉面人“马保子”牛肉拉面,在其后漫长的

岁月里,兰州牛肉拉面一面而享誉天下,以肉烂汤鲜,面质精细,出品快捷而蜚声中外,打进全国各地

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