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华裔美女名厨征服西方胃烹饪电视秀推重新式中餐

2018-11-05 13:16:45
华裔美女名厨征服西方胃烹饪电视秀推崇新式中餐 黄瀞亿来纽约宣传“巧手中国菜:旧金山”。

中新网12月5日电据美国《世界日报》报道,享誉英国美食界的BBC华裔美女主厨黄瀞亿近来出现在美国“烹饪频道”为她量身制作的“巧手中国菜:旧金山”烹饪秀上,让美国观众了解了这位来自英国的华裔女孩简洁大气的中国菜风格。

节目宣扬期间,她来到纽约,谈起她对烹饪和生活的看法。

黄瀞亿的“巧手中国菜:旧金山”共有13集,每集半小时,每周六下午1时在“烹饪频道”播出,在节目中她将介绍如何用新鲜食材制作快速、健康又美味的中式美食。

外婆味引发兴趣 黄瀞亿本人就像电视里一样的甜美和亲切,说话的时候声音很温顺,不时露出漂亮的笑容,大大的眼睛笑得弯弯的,修长的手指在说话时随之比画,可爱如邻家大姐姐。

出生在中国台湾,黄瀞亿从小就对烹饪很有兴趣,“小时候与外婆一起住,看外公外婆准备一大家族人的食物,都是简单的传统食物,就觉得很有兴趣”。

黄瀞亿记得外婆总是能把简单的食材做出很美味的食品,而且绝不浪费一点材料,“比如杀一只鸡,外婆能把鸡的各种部位都做成好吃的,就算是内脏也可以和蔬菜一起炒成美味的一道菜”。

但小时候的黄瀞亿从来没有想过将来要当厨师,就算到现在,她对自己的定位仍不是“主厨”,而是“厨师”。

后来,黄瀞亿随父母搬去南非,看母亲从当地的中国店买食材和就地取材“固执”地料理中餐,更是为此着迷,“很长一段时间内,我们都不到外面的中餐馆吃饭,因为母亲的厨艺实在胜过那些店太多”。

十岁时,黄家举家搬到英国,因为母亲常要出差,煮饭的重任就落到了才11岁的黄瀞亿身上,就此锻炼一手好厨艺。

上大学后,黄瀞亿主修经济,学习成绩。

在其它同学考虑毕业后要进大银行工作的时候,一次因缘际会让黄瀞亿决定毕业后从事食品业。

当时,她经过伦敦的一间小三明治店,花了3.5英镑买了一盒凉面,发现这盒面很难吃,根本对不起这价钱,她就想着把自己做的凉面推销到每条街都有的小三明治店中去。

因而,她创作了自己风格的可即食凉面,成功打入市场,从一天卖数百份到数千份,品种也扩展到色拉、面、点心等,还承接网球赛等大型活动的餐饮。

虽然除却人工等本钱,每份即食

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